大衆食堂
			Taishū shokudō
			Popular diner
	大衆食堂とは、庶民的、家庭的、親しみやすい空間で、安くて美味しい日常料理を手軽に提供する飲食店。 小規模・個人経営が多く、長く営業している店舗も多い。近年は、チェーン店が「大衆食堂」のスタイルを取り入れ、ファミリーレストランとは異なる手軽な場所として再評価されている。
	大衆食堂の起源は、江戸時代に都市部や街道沿いで米飯に併せて煮物などの簡単な総菜を提供していた煮売茶屋、飯屋とされている。
	多くは、駅前や街道沿い、学生街、オフィス街、工場街等に立地し、気楽に食事を楽しめる場所として、サラリーマンや学生から根強い支持を得ている。昼食で利用される事が多く、出前を行う店舗もある。また、市場周辺や歓楽街では、労働者や朝帰りの客向けに朝食を中心にした営業を行なっている店もある。また、夜間には居酒屋として機能する店もある。
	提供するものは、主食類、副食類、飲料・酒類である。その多くは家庭料理の延長線上にあるもので和食、洋食、中華食に分かれる。 煮魚、焼魚、フライ、刺身、とんかつ、から揚げ、野菜炒めなど和洋中華の一般的な料理に加え、 単品としてのカレーライス、オムライス、焼飯、各種丼もの、各種汁もの、ラーメンやうどん、蕎麦などの麺類も定番である。 酒類としてはビール、日本酒、チューハイなどが置かれている事が多い。 定食を中心としたメニュー構成の店舗は、定食屋、定食店とも呼ばれる。
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