お任せ
			Omakase
	お任せ（おまかせ）とは、日本の飲食店で生まれた独自文化で、お客様がメニューから料理を選ばず、料理人に食材や調理方法、提供順序など全てを委託するスタイルで、寿司店を中心に広がった食文化である。
	お任せスタイルで注文された料理人は、料理人が持つ熟練の技術と知識を最大限に振るい、その日仕入れた最高の食材、季節感を活かした料理を最適な順序で提供する。
	料理人とお客様との対話を通じて、お客様の食の好みが考慮され、献立や調理に反映さる。
	お任せスタイルで注文したお客様は、メニューに無いような料理が提供される事を期待して注文を行い、一般的にはアラカルトで注文した料理より値段の高い料理が提供される。
	お客様が料理人を信頼し、全てを委ねることで、普段自分では選ばないような料理に出会える体験ができる。
	[外部リンク]
	東京 おまかせを味わう - MICHELIN Guide selections
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