居酒屋 / Izakaya
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居酒屋 / Izakaya |
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| 居酒屋とは、店内にテーブル席、小座敷などを用意し、英国のパブやスペインのバルのように、気軽にお酒と料理が楽しめる日本式の飲食店。 | |||
| バーやパブなどは洋風の店舗で洋酒を中心に提供しているのに対し、居酒屋は和風でビール、チューハイ、ウィスキーを炭酸で割ったハイボール、日本酒や焼酎などを提供する店が多く、バーやパブに比べると料理の種類や量も多い。 家庭料理のようなメニューが多く、野菜、お肉、魚、などさまざまな食材のメニュー揃っている。 一皿の量があまり多くないので、いろいろな料理を楽しむことができるのも魅力。 | |||
| 店先に赤ちょうちんを下げたり、入り口に縄のれんをかけたりしたので、別名を「赤ちょうちん（Akacyouchin）」ともいう。 手頃な値段で接客もカジュアルなため入りやすく、ドレスコード等もない大衆向けの店が多い。 | |||
| [ 権八 GONPACHI 東京・神奈川 ］ | |||
| 居酒屋「権八（GONPACHI）」は小泉純一郎元首相がブッシュ前米大統領を連れて、おもてなしをした場所。 スティービーワンダー、レディーガガ他、多くの海外セレブ、外国人旅行者が「権八」に訪れている。 タランティーノ監督は「権八」の雰囲気が大変気に入って、映画キルビルの日本風セットのモデルとして採用。 | |||
| [ 京橋居酒屋 とよ TOYO 大阪 ］ | |||
| 壁も入口もない露天・立ち飲みの居酒屋。 名物店主のガスバーナーでマグロの頬肉を素手で焼くパフォーマンスやお店独特のシステム、おいしい魚介類が話題。 | |||
| [ 釣船茶屋 ざうお ZAUO 九州・関東・関西・東海 ］ | |||
| 店内に大きな水槽や船を設置して、自分で釣った魚を、その場で調理して食べられるシステム。 | |||
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